好吃的 - 荊記水餃

荊紀水餃
台北市信義路4段60-35號1F(信維市場 內圈)
02-27061677

會知道這家店
是在yahoo上找台北好吃水餃店時找到，
聽說老闆用濕溫度計測量麵團該加多少水，
製作過程一定要低溫，內餡用豬後腿肉。
於是就趁去台北參加研討會完去找了。

原本以為會是有店面的餐廳，
但後來在找了半小時後，
才發現其實是坐落在信維市場內的一個不到三坪的攤位，
得轉進市場內一個小巷子才能找到。
如果沒去過的人，可以在信維市場那問擺攤婆婆阿姨們。

找到荊記水餃時，老闆娘正好在忙，
而那天我運氣也很好，還有現煮的水餃提供。
老闆娘說一般都只賣現煮的到下午兩點，
一般熟客都是買外賣回去自己煮。

在滿心lucky感覺中，我便點了十個韭黃水餃。
當然荊紀也有慢別的口味的水餃，
但我從以前就很喜歡韭黃，
所以能有韭黃的水餃，不吃就太可惜了。

荊記的水餃，在表現上有一定的水準，
其麵皮確實地表現出應有的麵香與Q度
而餡料也還算不錯，
但我因為沒吃韭菜的，
所以無法和其他人比較。

後來跟老闆娘聊才知道，
荊記其實一天只做限量1200個，
而且主要客源是外賣，同時也提供宅配。
會這樣做，才能保證手工水餃的品質，
這也是荊記水餃口碑的由來。

吃的時候，老闆娘也推薦她們自製辣椒醬，
可以將辣椒醬搭配白醋來當沾醬。
我照老闆娘說的吃了一口，才發現老闆娘所說的沒錯。
荊記水餃的手工自製辣椒醬有一種類似義大利風味的感覺，
同時又有著強勁辣勁，這是一般外面賣的所沒有的特色。
喜歡吃辣的人，一定要去嘗試看看！

其實個人認為荊記的辣椒醬比水餃還要好，
但因為這辣椒醬做幾來很費工，而且量又很少，
因此她們並沒有賣這特別的辣椒醬，
不過如果是外賣，老闆娘都會附這種特製的辣椒醬。

這次算臨時起義，所以沒有任何照片，有興趣的就自己去訂來吃看看吧^^a
電話:02-27061677

好吃的 - 中大水餃

中大水餃鍋貼
新竹市東區中央路162巷3號
03-5358383

"水餃是幸福的食物 XD" Nelson


中大水餃是讓我開始喜歡上吃水餃的店，
這家店水餃最大的特色就是有綠色的高麗菜水餃，
另外一點就是其水餃的包法還蠻可愛的，
在視覺上看起來很特別，
自然食慾就會被引出來。













中大水餃一次是以五個水餃為單位來點，
所以這次我各點了韭菜、高麗菜、蝦肉水餃各五個，
韭菜和高麗菜一個水餃4元，蝦肉的則一個6元，
但除了這些之外，中大水餃還有賣玉米水餃，
那吃起來又是另外一番風味，
可惜這次我吃15個就吃不下了。

中大的水餃在麵皮上，麵香的表現上算蠻標準，
靠近可以聞到淡淡的麵香，
而厚度中等，嚼勁的表現上還不錯。

餡的部份呢，在量上是蠻飽滿的，
餡料的使用也不會令人失望，
如韭菜餃應有的香味，
高麗菜餡應有的的口感，
還有蝦餃應有的蝦肉，都應有盡有。

個人認為中大的水餃在新竹應該算是還蠻不錯的，
雖然並沒有到絕頂美味，但個人覺得吃起來絕對值得。













中大水餃的玉米湯也是蠻特別的，
如果仔細看的話，
會發現較一般的玉米蛋花湯多出一粒粒的玉米子
(玉米顆粒內的小粒)
因此吃起來感覺會比較特別，
而這樣一碗只要20元!!












我平日忙完，有時晚上就會這樣去解決一餐，
雖然比學校餐廳貴一點，
但卻又比某些餐廳便宜很多，又能吃很飽。
像這樣15個水餃+一碗玉米湯總共才90元，
以C/P比而言算蠻划算的。












中大水餃位於東大路和中央路交接處的公園旁，
如果你找得到紅屋鐵板燒，你就找得到中大水餃。
若是坐公車可以在親仁里站下車，再步行過去。

一周開六天，星期日公休，
我忘了問幾點關，不過大概也是9點之前吧。
如果想買回去吃，她們也有賣冷凍的水餃 :)

好聽的 - Blurry by "Puddle of Mudd"

Blurry是一首我非常喜歡的搖滾曲風的歌，是由Puddle of Mudd這個團在其Come Clean專輯中演奏的。
最早我是在PS2遊戲Ace Combat 5: The Unsung War的廣告中聽到，那時就覺得很讚，所以後來就去找是誰唱的。

Ace Combat 5: The Unsung War 廣告(Blurry在2:20出現)


然而在聽了Puddle of Mudd其它的歌曲後，最動人的還是這首Blurry。
個人最喜歡的就是開頭的前奏編曲，感覺像是會在心中掀起一個個漣漪。歌詞內容則是直接表現出出悲傷和憤怒的感覺，這在副歌中'Can you take it all away?'表現得最強烈。
雖然不是非常正面的歌(適合失意或失戀時聽)，但聽起來就是一整個不知名的感動。

Blurry MV

Lyrics

歌詞

Everything's so blurry And everyone's so fake And everybody's empty And everything is so messed up Preoccupied without you I cannot live at all My whole world surrounds you I stumble then I crawl You could be my someone You could be my scene You know that I'll protect you From all of the obscene I wonder what you're doing Imagine where you are There's oceans in between us But that's not very far Can you take it all away Can you take it all away Well you shoved it in my face This pain you gave to me Can you take it all away Can you take it all away Well you shoved it in my face Everyone is changing There's no one left that's real To make up your own ending And let me know just how you feel 'Cause I am lost without you I cannot live at all My whole world surrounds you I stumble then I crawl And you could be my someone You could be my scene You know that I'll save you From all of the unclean I wonder what you're doing I wonder where you are There's oceans in between us But that's not very far Can you take it all away Can you take it all away Well you shoved it in my face This pain you gave to me Can you take it all away Can you take it all away Well you shoved it in my face This pain you gave to me Nobody told me waht you thought Nobody told me what to say Everyone showed you where to turn Told you when to runaway Nobody told you where to hide Nobody told you what to say Everyon showed you where to turn Showed you when to runaway Can you take it all away Can you take it all away Well you shoved it in my face This pain you gave to me Can you take it all away Can you take it all away Well you shoved it in my face This pain you gave to me No~~~~ This pain you gave to me This pain you gave to me You take it all You take it all away Explain again to me You take it all away Explain again to me Take it all away Explain again Explain again Explain again

一切都那麼模糊 每個人都那麼虛假 每個人都很空虛 一切都那麼糟糕 我因為沒有你而出神 我一點都沒辦法生活下去 我整個世界都圍繞著妳 我現在蹣跚地走著爬著 你原本會是我最重要的人 你原本會是我的最愛 你知道我會保護你 遠離所有的不悅 我想知道你在做什麼 想像你在哪裡 就算在我們之間隔著一片海洋 但那並不是那麼遙遠 你能全盤皆贏嗎？ 你能帶走一切嗎？ 是你把這硬推到我面前 你給我的痛苦 你能全盤皆贏嗎？ 你能帶走一切嗎？ 是你把這硬推到我面前 每個人都在改變 剩下的沒有人是真實的 好讓你編織自己的結局 讓我知道你怎麼感覺的 因為沒有妳 我是迷失的 我一點都沒辦法生活下去 我整個世界都圍繞著妳 我現在蹣跚地走著爬著 你原本會是我最重要的人 你原本會是我的最愛 你知道我會保護你 遠離所有的不悅 我想知道你在做什麼 想像你在哪裡 就算在我們之間隔著一片海洋 但那並不是那麼遙遠 你能全盤皆贏嗎？ 你能帶走一切嗎？ 是你把這結果硬推到我面前 給我這樣的痛苦 你能全盤皆贏嗎？ 你能帶走一切嗎？ 是你把這硬推到我面前 你給我的痛苦 沒人告訴過我妳在想什麼 沒人告訴過我該說什麼 所有人都指出妳該轉往哪 告訴過你何時該逃走 沒人告訴過妳該躲在哪裡 沒人告訴過你該說什麼 所有人都指出妳該轉往哪 只告訴過你何時該逃走 你能全盤皆贏嗎？ 你能帶走一切嗎？ 是你把這結果硬推到我面前 給我這樣的痛苦 你能全盤皆贏嗎？ 你能帶走一切嗎？ 是你把這硬推到我面前 你給我的痛苦 不~~~ 你給我的痛苦 你給我的痛苦 妳全盤皆贏 妳帶走一切 再解釋一次給我聽 妳帶走一切 再解釋一次給我聽 帶走一切 再解釋一次 再解釋一次 再解釋一次

Blurry Acoustic Version