天空的喃喃自語: 4月 2007

2007年4月30日星期一

融格格的愛吃心得 - 家常好味道/宋江餡餅

宋江餡餅
台北市天母北路2號
02-28747885

位天母西路和北路的十字路口的宋江餡餅，應該是台北人人皆知的老店
以北方風味的各式麵食為主，也有下飯的家常熱炒

我的最愛~牛肉餡餅:P
皮薄卻很有口感，細細咀嚼，還嘗得到濃濃的麵香
餡兒~就更不用說了

一咬開餅皮，燙口的湯汁泊泊不絕
將牛肉的鮮美和蔥花的馨香濃縮起來
吃的時候就像小籠湯包一樣，最好先咬開一個小口
將湯知道一點出來品嚐(倒一湯匙都還綽綽有餘)
然後，就可以大口大口的連皮帶羨一起享用了^^

第二愛~韭菜盒子
料多實在，嚼勁十足的餅皮包著滿滿的內餡
一咬開，酒菜香氣撲鼻而來
蝦皮、蛋末和粉絲更豐富了口感

如果你和我一樣熱愛麵食，而且那天又很餓
那一定要留點肚子試試它的蔥油餅
比一般的蔥油餅略後，口味很樸實，胡椒的味道偏重
口感超級..超級紮實，簡單的蔥香和麵香令人百吃不膩

不知為什麼，宋江的餅類都能煎得一點也不油
讓麵食對腸胃的負擔也稍微減輕
而且，服務人員和在半開方式廚房不斷桿麵皮、包餡的廚師們
都非常熱情與親切，那天我們外帶時，還偷偷"沙必司"
多送我們一份蔥油呢^^ 賺到!!

宋江餡餅
地址：台北市天母北路2號
電話：(02-28747885 )

以上引用已經過原作融格格同意

2007年4月27日星期五

好玩的 - Jelly Jumper

剛剛意外在
http://www.jellyjumper.com/lang/en/
看到的Flash小遊戲
很喜歡它的設計和配色

分享給大家
Enjoy ^__^

照片 - 新竹南寮

2007的農曆新年過後，趁著天氣大好跑去南寮一趟。
Enjoy ^__^

新竹市的標誌

新竹南寮遊客中心

地中海Style，可以到最上面鳥瞰整個南寮

從遊客中心拱窗望出去的綠草茵

充滿幸福感的綠色草地

防風林


頭前溪出海口


南寮休閒港區閘門

頭前溪北岸風車

休閒港區木質廣場

風車特寫

南寮漁港旁很多巨大的空草地，非常適合放風箏或是帶狗同樂

南寮漁港一景

2007年4月26日星期四

好吃的 - 谷奇 (Gooky Grill)

谷奇 (Gooky Grill)
http://www.gookygrill.com/
新竹市勝利路147號

"怎麼那麼難找啊??" Eagle

這是第一次和朋友找這家店時的心聲

然而用力尋找的回報總是美味的

谷奇位於新竹大遠百和明志書院停車場後面的寧靜小巷子(勝利路)裡，其店面為低調的日式居酒屋風格，唯一的招牌是屋頂上不好找的看板和門口的黑色重型機車。因此就算是在新竹生活了十幾年的人，第一次都未必能輕易的找到。然而正因為如此的低調神秘，讓谷奇這家店更顯特別。

"老闆原本是擺攤賣早餐的" Rickey

有夢最美

逐夢踏實

推開厚重的木門，印入眼簾的簡單潔淨但又不失溫暖的日式配置。左手邊是若干個四到六人坐黑木製桌椅，而右邊則是散發出微微紅光的木製的吧檯，吧檯後方有則有個種酒類整齊乾淨地成列在架子，而架子頂端則放置了三個大尺寸的液晶螢幕，整體設計給人一種繽紛溫暖卻不失洗鍊穩重的感覺。

根據副店長Rickey的講法，谷奇的老闆在國外學成歸國後，先是開了小貨卡賣早餐好一陣子。後來延攬了有16年日式和西式餐飲經驗的主廚，谷奇才在2007年1月正式開幕。看完裝潢設計後，想必谷奇必然是老闆心中一個精緻美食餐飲的夢想。

"吃了這裡的牛肉才知道牛肉原來這麼鮮嫩甜美!!" Corlinebe@Yahoo

新鮮的好食材

搭配主廚十六年的和洋料理經驗

才有好吃的創意精緻料理

谷奇的一大特色就是食材特別好，而在主廚精心烹調下，谷奇的料理往往會帶給人驚艷的感覺。舉牛肉料理為例，個人最喜歡的兩道牛肉料理分別是泰式蘆筍冷牛肉與蒜香骰子牛肉。

其中泰式籚筍冷牛肉是以新鮮的嫩牛肉切片微微燙過，包住清新的蘆筍，接著再將特製的泰式酸甜辣醬料淋上去而成。在視覺上會形成紅色牛肉包住亮綠籚筍的Xmas色彩，而甜辣醬料則在燈光照射下閃閃發亮。然而真正讓人讚不絕口的則是主廚料理後的牛肉片，甜美滑嫩而新鮮，就算沒吃過生牛肉的客人也能輕易的吃下口。

而蒜香骰子牛肉則是以牛排肉搭配特製的蒜料烹製而成，接著將牛肉切成如同骰子般方丁，以近似金字塔的方式呈盤送到客人的眼前。此時若注意看牛肉的切面，會發現牛肉丁的外頭表面是全熟，而內部則為七分熟的粉紅色，這在食用時會帶來一種有趣的層次感，同時又能感受到牛肉的鮮嫩，這在在顯示現主廚火侯掌控的功力。

以上份量都是一盤約兩到三人份，一盤價格約180~260不等，適合兩三人一起點用。此外，由於每道料理都是主廚盡心位客人烹調，所以上菜的速度可以會比較慢，因此趕時間的人客可能得有心理準備，這可能是谷奇的一個缺點和特色吧。

"香草口味的黑啤酒?" Nelson

第一次聽到有這種口味的酒

但各式生脾酒和美酒則是谷奇的一大特色

谷奇的另一個特色就是酒，尤其是生啤酒的部份。但筆者至目前為止，只喝過谷奇的純麥黑啤酒。因此這部份等改天去喝完更多酒之後，再來跟各位報告:)

(待續)

其他相關的討論：
Yahoo奇摩生活的反應

你自信的時候真的美多了 XD

信義房屋之前在撥放的廣告
那種和心愛的人理所當然的編織夢想
但最後卻完全不是那麼回事
應該很多人看了會很有感覺

信義房屋-分手快樂(你自信時候真的美多了)

(女主角真漂亮~~ 她前男友真是個笨蛋..不...是個混蛋)

然而所有的事都不能只看表象
水面下的情況往往是讓人驚訝的

信義房屋-分手快樂真相篇

XD

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女主角資訊：
莎莎公主
名字：鍾欣愉
身高：168
體重：47
生日：72.7.9
最喜歡的地方：家裡、玩具反斗城、遊樂園
最欣賞的明星：小S、莫文蔚
作品：Fashion Walker、超人氣學園、阿鴻上菜、七年級生、Party School、麻辣妙學園