好吃的 - 清夜老虎麵

清夜老虎麵/溫州大餛吞
新竹市建新路

"絕對不會讓人失望的店~" Nelson

每次自己不知要去哪吃時

一定會想到店

45元的清大老虎麵，
是清大對面小有名氣美食 。
一人份的老虎麵 ，
由帶有麵香的特製白色乾麵為主體，QQ的乾麵咬下去時會散發出微微的甘甜，
中間再點綴幾片青翠的青菜，帶給清爽的口感 ，
最後再搭配特製的香辣醬料，而這也是讓這老虎麵好吃最重要的角色。

嚴格來講，老虎麵應該算是醡醬麵的一種，屬於乾拌麵家族，但是其老虎醬的特製醬料內容則比醡醬麵還要豐富。
而老虎麵之所以叫老虎麵，其實是將麵與醬料攪拌之後，整個麵看起來就像是老虎的花紋一樣。
若是真的比較香"辣"老虎麵，吃起來老虎麵更會有猛虎一般的震撼。
然而店內提供的都是比較沒那麼辣的，因此怕辣的人也可以輕鬆的享用。

除了老虎麵，餛飩湯也是值得一試。
吃過這家的餛吞，就會理解何謂皮薄餡多。
如同薄紗般的餛吞皮包著是飽足的豬肉餡或是菜肉餡，肉餡的味道介於甜和鹹之間，算蠻不錯的平衡。
而湯頭部份，由於並沒有放油蔥，會放一些海苔和榨菜，因此一點都不會油膩，整體喝起來還蠻順口的。

一般而言，我平日通常都是點一碗香辣老虎麵+炒青菜，然後再去隔壁的7-11買一罐飲料，事實上這樣對於我就算蠻飽的。
但有時候特別餓的時候，尤其是冬天，我會再加點一分混沌湯，如此吃完只能用"滿足"來形容。

店家主要是漂亮的老板娘在主持(聽說有個漂亮的女兒)，
店內沒什麼裝潢，但佈置得十分整潔明亮，
不過店外並沒有什麼明顯的招牌，若是第一次找的人請找潛艇堡Subway的招牌，就會在旁邊找到這家店。

一週開六天，星期日公休，
每天早上11點開到晚上9點，建議避開熱門用餐時間比較有位子，
當然，你也可以外帶回去享用^^。